Die Hospitality Branche ist die großartigste überhaupt. Gleichzeitig muss sie ressourcenschonender, wirtschaftlicher und sozialer agieren. Nur so ist sie langfristig attraktiv für Fachkräfte, Investor_innen und Gäste und kann den Herausforderungen der Zukunft gegenübertreten. Wir wissen, dass Systematisierung und Individualität, Digitalisierung und Human Centricity, sowie finanzieller Erfolg und Nachhaltigkeit sich nicht gegenseitig ausschließen.
Produktentwicklung und -platzierung: billplease ermöglicht es Gästen die Rechnung per Smartphone ganz einfach selbst zu bezahlen.
www.billlplease.de
Netzwerkpartner: Begleitung bei der Einführung des Service-Roboters Plato mit einer Machbarkeitsstudie und eines Proof-of-Concepts mit Gastronomen.
cobiotx.unitedrobotics.group/en/plato
Verfassen einer Marktstudie zu digitalen Systemen in der Hospitality Branche.
mapal-os.com
Acceleration für ein F&B Start-up: Ebb & Flow Keg produziert und vertreibt Wein- und Craft-Getränke in Edelstahlfässern für die Gastronomie, Festivals und Events.
www.ebbflowkeg.com
Mit ihrer Lehrtätigkeit gibt Antje seit 2021 in den Vorlesungen Food Management, und Warenkunde und Verarbeitung von Fisch- und Meeresfrüchten ihr Wissen weiter.
Erschaffung digitaler Ökosysteme für die F&B Branche: Entwicklung einer Management und Operations Steuerungsplattform mit Echtzeitdaten.
www.benediktiner-weissbraeuhaus.de
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